全球最大垂直農場三月啟用

2014年02月05日

愈來愈多的城市，愈來愈少的農地，製造食物成為一大難題。垂直農場 (Vertical Farming) ，或許是其中一個可行的解決糧食短缺方案。

全球各地如美國、日本、新加坡經已有垂直農場投產。而三月份，位於美國賓州斯克蘭頓 (Scranton) ，號稱全球最大的垂直農場亦將會啟用。

該單層農場由美國公司 Green Spirit Farms (GSF) 設計與建造，佔地3.25公頃，以 LED 燈模彷日光、六層高架水培種植1700萬株包括生菜、蕃茄、胡椒與士多啤梨等蔬果植物。單就生菜而言，預期每年能收割14次，斯克蘭頓農場的總產量，更將會是 GSF 2011年首個垂直農場的10倍。農場操作亦不難，農夫只需利用智能手機的 App 就可輪換架的位置，讓蔬果能均勻接觸陽光；指示水揼何時放出水與養份。

據聯合國估計，2050年前，全球已發展國家的86%人口將會住在城市裡，加上氣候劇變、人口増加，糧食短缺問題將日益嚴重。 哥倫比亞大學醫學及公共健康教授 Dickson Despommier 早在1999年與他的學生首先提出垂直農場概念，將農業帶回城市，不但能增加糧食供應，更是讓城市可持續地發展的重要一環。 Despommier 認為氣候變化及資源枯渴將會促進溫室種植和農業技術發展，降低垂直農場成本。

(資料來源：主場新聞 2014年2月5日)