基層農友難負擔轉型成本

2012年11月30日

本港有機農場越開越多，由90年代末約10個，激增至現時逾400個，惟基層農友轉型有機耕種阻力重重。黃七娣和「阿劉」的故事，是本地基層農友的寫照。他們同透過香港有機認證中心及本地企業「在地生活」的協助下，成功轉型有機耕作，務求在夕陽農業中「大翻身」。

頭三年產量驟減

現時本港約有2,500個農場，以生產蔬菜的耕地最多，共292公頃，每日平均產量45公噸；惟去年本地農產供應僅佔全港所需蔬菜的2.3%。目前本港供應的蔬菜主要來自內地，競爭激烈，本地農友轉型有機農場成本地農業的新方向。

身兼新界土地發展研究中心主席及在地生活營運總監的李立航指出，本地農業轉型有機市場是大趨勢及出路，目前活躍於本港的有機作業單位多為「半路出家」，本身並非從事農業出身，但挾經濟實力及知識條件入行；反觀一直於本地務農的基層農友，轉型有機卻困難重重。

轉型有機成本不輕，第三方認證收費約兩萬元，基層農友難以負擔。接着步入轉型期，面對守業問題，一般轉型期約三年，其間農友不再使用化學肥料及催生劑等，令產量驟減，同時產品亦未能以「有機」名堂在市場出售，銷售受阻。能穩守三年，絕非易事。而且一般基層農友知識水平較低，在處理水土、設備及品種更替等，均面對嚴峻的挑戰，即使成功推出市場，議價能力亦較低。

李立航坦言，青黃不接也是問題，本港基層農友一般介乎45至70歲，部份體力不繼，年輕一輩又不願意投身農業。所以即使生存空間縮窄，基層農友也不敢貿然轉型。

(資料來源：蘋果日報2012年11月25日)