三無農夫Come Out學有機 笑言新鮮不怕苦

2012年12月03日

【特寫】
借同志一句「Come out」來形容老農民「出耕」學有機，蠻貼切！《蘋果》近日走訪兩名新界北老農民，傲然走出傳統農耕種植方法，孜孜不倦學有機耕種，雖沒背上書包學寫字，但層出不窮的有機新知識，已教「無財力、無學識、無青春」的三無農民吃不消。出耕有機路，老農民走得義無反顧，數十年的「農」情蜜意，且看他們怎麼說。

【個案一】
少妻老夫 誓打造有機王國
她叫黃七娣，祖籍「漁米之鄉」中山，八歲就跟家人落田，眨眼逾40年。四年前，她初來香港，開了間「成記農場」，有五斗田種植瓜瓜菜菜。及後還游說較她年長20年的丈夫，放棄司機工作，跟她學種菜。

從「無」到「有」 要求嚴格

一年前，她看好有機耕種大有作為，將農場轉型，雄心萬丈打造成有機王國，最想為本地市民供應優質又健康的有機蔬果。
她更成立香港新界本地農協會兼做主席，關注本地農友的權益。她認為本地農友面對內地同業競爭，生存空間越縮越窄，希望政府出力振興本地農業。

由「無機」變「有機」，初期難免遇到阻滯。土壤、灌溉水源、肥料等等都要符合嚴格指引。阿娣坦言學習有機新技術、申請認證又要做田耕紀錄，還要兼顧開發銷售渠道，對她來講，每項都係新鮮事。幸好，過了這三年轉型期同評定後，她就可拿到「全有機產品」認證。

隨時代變，健康無添加的有機農作物有價有市，不走這條「出耕」有機路，農業好快守唔住！

【個案二】

耳順之年 棄常規菜拼出路

人人叫他「阿劉」，今年62歲，天光甫「彬記農場」是阿劉夫婦的主場。1983年，他已開始落田，但邊種菜，邊返報館。一雙粗手，時而推報紙車，時而拿鋤頭，一兼做了10多年，想到底，還是愛種田多一些，於是拖住老婆的手，夫唱婦隨再享農耕樂。

申請認證 士多啤梨升值

兩雙手，日做夜做，默默耕耘，總算夠撐四口家庭，惟一對子女都不願接手翻土種瓜，難怪阿劉嘆氣說：「家啲後生仔邊肯同你耕田吖！」

農業已經夕陽，再耕落去都係死路一條；「出耕」學有機，可能是唯一出路。阿劉的農場大約有10斗農地，一向主打種「常規菜」，如菜心、韭菜等。四年前，政府幫阿劉夫婦學種有機，試種士多啤梨，但夫婦讀書不多，根本不知甚麼叫有機認證，所以就算種出來的士多啤梨，都不可以用「有機」自居，惟有用一般的價錢來賣。今年夫婦學多了，申請做認證，很快就可以名正言順賣有機士多啤梨多賺點錢！

(資料來源：蘋果日報2012年11月25日)