親手摘　粒粒甜　有機粟米豐收月

2012年06月09日

「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」稻米得來不易，一條有機粟米的誕生，也殊不簡單，粒粒皆心血。6月，是粟米豐收月份，部分有機農田提供自摘粟米活動，有機粟米沒施化學農藥和化學肥料，即摘即食，那份新鮮清甜與天然的味道，沒誇張的說，令人一試難忘！

有機種植，不加化學肥料，不施化學農藥，農夫以尊重環境的方法生產，一支有機粟米「出世」，過程須過關斬將，敵人包括粟米蛀心蟲，蝴蝶毛毛蟲，還有野豬、老鼠，更要看天做人，大風大雨也有機會把粟米幹折斷，那就一命嗚呼了。從種子到成長要經過約90日，粟米才來到我們手中，農夫每天悉心照料，每一支也包含了他們無限心機。

清甜有機粟 即摘即食
6月，是粟米大豐收的月份，有機農友會主辦6月有機粟米節，市民可從網上訂購有機粟米，部分有機農場更提供自摘粟米活動及DIY粟米美食，希望市民對有機粟米多多支持。粉嶺鶴藪的川上農莊e-farm就是其中一個提供活動的農場，近5萬呎地方，部分是粟米田，周遭綠樹林蔭，環境開揚，放眼沒有高樓大廈，平日城市喧鬧的車聲人聲換作鳥聲蟬聲，站在此處，真正的感到遠離城市繁囂。

記者走到粟米田參觀，川上農莊的負責人杜日文，頂着大太陽，滿頭大汗，手上拿着剛摘下來的粟米，自豪地說﹕「農場種的有機粟米是台灣華珍超甜粟品種，清甜可口，生食都無問題。」在粟米田裏，粟米大小不一，記者看到心儀目標，一手握着粟米，用力摘下就成，掀開黃綠色的粟米衣，金黃色的粟米每一粒也很飽滿，「啪」一聲將它一分為二，逐粒放在口中，新鮮的有機粟米，果然清甜無比，因為沒加化學農藥，安心即摘即食，新鮮到不得了。

不施化肥農藥 一幹一粟米
粟米幹有人那麼高，可是每支幹只有一條粟米，「常規農夫種的粟米，一支粟米幹會有三四支粟米收成，但有機農夫不落化肥，肥力不夠，因此只能保留一至兩支生長，其餘的就要犧牲」，杜日文解釋。有機農產品比一般農產品貴，不無道理。摘取粟米後，剩下的粟米幹，杜日文會將它們打碎當肥料用，回歸大自然。

面對蟲害，常規農夫灑下農藥便安枕無憂，有些有機農夫也會使用容易被土地分解的有機農藥，但杜先生連有機農藥也不施，他瀟灑的說，「如果牠們不是吃得太過分，我也由得牠們，大自然有昆蟲很正常」。

助養粟米 待熟親自收成
支持有機粟米，除了直接購買，你還可以助養。有興趣助養粟米的，可登入hongkongfarmer.com，在訂購表格內表示想助養粟米，或致電查詢（6687 9180）。

(資料來源：明報2012年6月11日)