大埔農墟於2005年4月由菜聯社成立，目的是提供一個固定的直銷點，讓消費者有機會直接與農民溝通和接觸，從而更了解有機蔬菜的生產過程，增加購買的信心。對農民來說，直銷能更有效地反映市場需求和大眾口味，方便農場計劃未來的種植方向；同時，透過直銷，農民的收入亦有望得到進一步改善。